Tarım'dan 'Gıdanı İsraf Etme' paylaşımı

Bingöl Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 'Gıdanı İsraf Etme' sloganıyla başlattığı gıda kaybı ve israfın önlenmesi için gıda etiketlerine dair bilgilerin yeraldığı broşürün paylaşımını yaptı. Marketlerde satılan ambalajlı ürünlerde “Son Tüketim Tarihi (STT)” ve “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT)” etiketlerinin ve farklarının tüketici tarafından doğru bilinmesi gerektiğine dikkat çekilen paylaşımda, TETT’si geçmiş gıdaların, ayrı reyonlarda satışa sunulması, ambalajlarda yönlendirici sembollerle, “görünüşü, kokusu ve tadı bozulmamış ise TETT geçmiş olsa bile bu gıdayı tüketebilirsiniz” ifadelerinin kullanılabileceği belirtildi.Açıklamada, gıda kaybı ve israfını en aza indirmek için gıdanın raf ömrünün gıda işletmecisi tarafından doğru belirlenmesi, “Son Tüketim Tarihi (STT)” ve “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT)” kavramlarının da tüketici tarafından doğru bilinmesi gerektiğine dikkat çekildi.

STT GEÇEN ÜRÜNLERİ TÜKETMEYİN!

Başta hayvansal kaynaklı gıdalar olmak üzere genellikle soğukta muhafaza edilen ve satışa sunulan, kolay bozulabilen gıdaların etiketlerinde STT’nin belirtildiği, STT’si geçen gıdanın, mikrobiyolojik açıdan risk oluşturacağı ve dolayısıyla insan sağlığını tehdit edeceği ifade edildi. STT’nin yazılması gereken ürünlere pastörize süt, peynir, yoğurt, tereyağı ve et gibi hayvansal gıdalar yer alırken, STT’si geçen gıdanın, koku, tat, görünüş gibi duyusal özelliklerinde değişiklik olmasa bile tüketilmemesi gerektiği noktasında uyarı yapıldı.

TETT GEÇEN ÜRÜNLERİN DURUMU NORMALSE TÜKETİLEBİLİR

TETT’nin ise gıdanın etiketi üzerinde belirtilen koşullara uygun şekilde muhafaza edildiğinde, kendine has özelliklerini koruduğu süreyi gösterdiği belirtilerek bakliyat, makarna, bitkisel sıvı yağlar, alkolsüz içecekler, çay, kahve gibi daha çok bitkisel kökenli gıdalarda kullanıldığı bilgisi verildi. TETT’si geçen gıdanın görünüşü, kokusu, tadı normal olması koşuluyla tüketimi ve satışa sunulmasında bir sakınca olmayacağına dikkat çekildi.

EROL YILMAZ