İlçede yaşayan kadınlar, pazardan aldıkları ve zaman zaman kendi bahçelerinde yetiştirdikleri organik biber ve domatesleri kışlık menemen konservesi yapmak için bir araya geliyor. Yıllardır sürdürülen imece usulü uygulamayla hazırlanan konserveler, hem doğal hem de uzun süre taze kalıyor.
Kadınlar, domateslerin kabuklarını ayırdıktan sonra biber ve domatesleri doğrayıp kazanda yaklaşık 2 saat kaynatıyor. Kaynatılan sebzeler daha sonra sıcak şekilde cam kavanozlara veya saklama poşetlerine dolduruluyor. Poşetler hava almayacak şekilde sıkıca kapatıldığı için konserveler aylarca bozulmadan saklanabiliyor.
İlçede yaşayan Merve Aşar, kışlık menemen konservesi hazırlama sürecini şöyle anlattı: "Hazırladığımız domates ve biberler kazanda 2 saat odun ateşinde kaynıyor, kaynamanın ardından bunu cam kavanozlara dolduruyoruz ve uyutmaya bırakıyoruz. Uyutma işlemi ise 3 gün sürüyor, şişeleri bezlere sarıyoruz, şişelerin sıcaklığı yavaş yavaş azalıyor, böylece kapakları hava almayacak şekilde sıkıca kapanıyor. Kış aylarında ise bu konserveler, aynı tat ve tazelikte yenilebiliyor."
Aşar, pazardan aldıkları 30 kilo domatesten yaklaşık 50 kavanoz menemen konservesi çıktığını da belirtti. Bu geleneksel yöntem, ilçede yaşayan kadınların hem dayanışmasını güçlendiriyor hem de doğal ve lezzetli kışlık yiyeceklerin sofralara gelmesini sağlıyor.