Avrupa Birliği (AB) Coğrafi İşaretli Bingöl Balı’nda bal sağım sezonu sürüyor. Endemik türlerin de yer aldığı zengin bitki florasına ev sahipliği yapan Bingöl yaylalarında Bingöllü arıcıların
organik bal sağım mesaisi devam ediyor.
BİNGÖL BALI'NIN BÜYÜK EMEK VE ÖZENLE KOVANDAN SOFRAYA ULAŞMA SERÜVENİ...
Bingöl merkeze bağlı Akdurmuş (Guldar) Köyü bölgesinde organik bal üretimi yapan arıcılar, bal sağımına başladı. Arıcıların sıcak havada zorlu bal sağım mesaisi, gün doğarken sabahın erken saatlerinde başlıyor. Arılı kovanlardan organik bal peteklerini özenle çıkararak bal sağım çadırına taşıyan arıcılar, burada organik peteklerden
sır çekme işleminin ardından Bingöl Balı'nı süzme işleminden geçiriyor.
Bingöl’ün temiz havası ve zengin florasıyla arıcılık için büyük bir potansiyele sahip olduğunun altını çizen organik bal üretimi yapan arıcılar, coğrafi işaretli Bingöl Balı’nın kalitesinde bölgenin doğası, zengin bitki örtüsü ve temiz havasının yanı sıra organik
bal üretim aşamalarında gösterdikleri büyük özenin ve emeğin önemli rol taşıdığını söylediler.
Bunaltıcı sıcağa aldırış etmeden yer yer 40 dereceyi bulan sıcak havaya rağmen organik bal sağımını sürdüren arıcılar, kovandan sofralara ulaştırılma sürecinde coğrafi işaretli organik Bingöl Balı sağımında
bereketli bir sezon beklediklerini ifade ettiler.
BAL SAĞIMI, AĞUSTOS AYI SONUNA KADAR SÜRECEK
Üreticiler, Bingöl’deki bal sağım sezonunun Ağustos ayının sonlarına kadar devam edeceğini, sonrasında ise
kovanların bakımı ve kış hazırlıklarına başlayacaklarını belirttiler.
Uluslararası arenada birçok ödüle layık görülen AB coğrafi işaretli
Bingöl Balı; organik oluşu, yüksek kalitesi ve kendine özgü aromasıyla yoğun rağbet görmeye devam ediyor.
EROL YILMAZ
