Bingöl’de kış aylarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan balıklar, tezgâhlarda yerini aldı. Hem denizden hem de bölgedeki doğal kaynaklardan temin edilen balıklar, vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Özellikle uygun fiyatlı ve taze balık arayışında olanlar, balıkçı tezgâhlarını tercih ederken, en çok hamsi, dere balığı ve sazanın rağbet gördüğü ifade ediliyor.
Tezgâhlardaki güncel fiyat listesine göre, hamsinin kilosu 150 lira, istavrit 200 lira, palamut 320 lira, alabalık 320 lira, somon 320 lira, çupra 450 lira, levrek 550 lira, dere balığı 100 lira ve sazan 200 liradan satışa sunuluyor.
Hamsi ve istavrit Trabzon’dan, Bingöl’e getirilirken; çupra ve levrek İzmir’den temin ediliyor. Alabalık ve somon Elazığ Keban’dan, sazan ve dere balığı ise yayla dereden getiriliyor.
HASRET DAYANIR
