Diyarbakır’ın coğrafi işaret tescilli Karacadağ pirincinin hasat sezonu başlarken, pirincin rekoltesi üreticiyi memnun etti.
Karacadağ pirincinin hasadına katılan Diyarbakır Vali Yardımcısı Aziz Gölbaşı, Ergani İlçe Kaymakamı Nurbaki Yalçın, İl Tarım ve Orman Müdürü Adil Alan, kurum amirleri, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik personeli, biraraya geldikleri çiftçilerle bereketli hasat sezonunun mutluluğunu paylaştı.
Karacadağ’daki sulak tarlalarda yetiştirilen Karacadağ çeltiği, bölgeye özgü toprak yapısı ve soğuk kaynak sularına uyumuyla diğer pirinç çeşitlerinden ayrışıyor. Bölge halkının damak tadına hitap eden Karacadağ pirinci, yüksek su çekme kapasitesi, lapalaşmama özelliği, yüksek protein ve nişasta oranıyla farklı bir lezzete sahip. Geleneksel yöntemler, kimyasal gübrenin az kullanımı ve arazilerin dinlendirilmesi gibi etkenler, pirincin lezzet ve kalitesindeki temel taşlarından.
2024 yılı İVA verilerine göre, kent genelinde 7 bin 236 dekar arazide Karacadağ çeltiği ekilirken, dekar başına ortalama 500 kilogram verim elde edildi. Bu yılki toplam rekoltenin yaklaşık 3 bin 650 ton civarında olması beklenirken en yoğun üretim Çınar, Bağlar, Çermik, Ergani ve Hazro ilçelerinde gerçekleşti.
İHA