Bingöl Üniversitesi’nde ‘Bingöl Mutfağına Özgü Heftkat/Parğaç Böreğinin Coğrafi İşaret Potansiyelinin Ortaya Konulması ve Tescillenmesi Projesi’ kapsamında Bingöl Hefthat Böreği’nin coğrafi işaret sürecine ilişkin sunum ve duyusal analiz çalışmaları yapıldı.
Bingöl Üniversitesi PİKOM biriminde düzenlenen programa,
Rektör Prof. Dr. Erdal Çelik, fakülte dekanları, akademisyenler, ilgili kurum amirleri, duyusal analiz eğitimi almış öğrenciler, ilgili birim temsilcileri, Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Ahmet Uslu ve birimde görev yapan öğretim görevlileri katıldı.
Projede görev alan akademisyenler tarafından Bingöl Heftkat Böreği’nin yöresel değerinin ortaya konulması, coğrafi işaret potansiyelinin değerlendirilmesi ve tescil sürecine dair değerlendirmeler yapılarak duyusal analiz süreci hakkında detaylı bilgiler sunuldu. Katılımcılar, panelist olarak duyusal analiz değerlendirme sürecine katkı sağladı.
Toplantıda, ilk duyusal analiz değerlendirme sonuçları anlık olarak katılımcılarla paylaşıldı.
Programda ayrıca, ‘Bingöl Arı Poleni Projesi’nin süreci hakkında sunum yapıldı.
Bingöl Üniversitesi tarafından yürütülen
Bingöl’ün yöresel ürünlerinin bilimsel yöntemlerle kayıt altına alınması, tanıtımı ve coğrafi işaret süreçlerine yönelik çalışmalarının devam edeceği belirtildi.
HABER MERKEZİ
