Bingöl’ün yöresel ürünlerinin tescillenerek korunması amacıyla yürütülen “Bingöl Yöresel Ürünlerinin Coğrafi İşaret Yolculuğu” Projesi kapsamında, Bingöl Kavurmalı ve Çökelekli Löl için coğrafi işaret başvurusu yapıldı.
Bingöl Valiliği koordinasyonunda yürütülen çalışmalara, Fırat Kalkınma Ajansı teknik destek sağlarken, akademik danışmanlık görevini Dr. Öğr. Üyesi Veysel Süzerer üstlendi. Coğrafi işaret başvurusu ise Bingöl Ticaret ve Sanayi Odası Proje Geliştirme ve Değer Üretim Birimi tarafından Türk Patent ve Marka Kurumuna sunuldu.
Geleneksel lezzet tescil yolunda
Hayvancılığa dayalı üretim kültürünün önemli örneklerinden biri olarak gösterilen Bingöl Kavurmalı ve Çökelekli Löl, yörede uzun yıllardır geleneksel yöntemlerle hazırlanan hamur işleri arasında yer alıyor. Özellikle kahvaltılarda, bayramlarda, düğünlerde, misafir sofralarında ve çeşitli özel günlerde tüketilen ürünün, coğrafi işaret tesciliyle birlikte özgün yapısının korunması hedefleniyor.
Çintay: “Bingöl Kavurmalı ve Çökelekli Löl, yalnızca yöresel bir lezzet değil...”
Bingöl Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Kadir Çintay, yürütülen çalışmalara ilişkin yaptığı açıklamada, “Bingöl Kavurmalı ve Çökelekli Löl, yalnızca yöresel bir lezzet değil; aynı zamanda ilimizin kültürel hafızasını ve kuşaktan kuşağa aktarılan üretim geleneğini temsil eden önemli bir değerdir. Coğrafi işaret tesciliyle ürünümüzün özgünlüğünü korumayı, tanınırlığını artırmayı ve ekonomik değer kazanmasını sağlamayı amaçlıyoruz.” ifadelerini kullandı.
Çintay, Bingöl’e özgü ürünlerin kayıt altına alınarak korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla coğrafi işaret çalışmalarının kararlılıkla sürdürüleceğini de belirtti.
Bingöl Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yapılan açıklamada, başta Bingöl Valisi Dr. Cahit Çelik olmak üzere, teknik destek sağlayan Fırat Kalkınma Ajansı, akademik danışman Dr. Öğr. Üyesi Veysel Süzerer, Proje Geliştirme ve Değer Üretim Birimi ile geleneksel üretim kültürünü yaşatan üreticilere teşekkür edildi.
Açıklamada ayrıca, Bingöl’ün yöresel değerlerinin korunması, tanıtılması ve gelecek nesillere aktarılmasına yönelik coğrafi işaret çalışmalarının sürdürüleceği vurgulandı.
HABER MERKEZİ
