Bilecik İl Sağlık Müdürlüğü Sağlık Hizmetleri Başkanı ve Anestezi ve Reanimasyon Uzmanı Uzm. Dr. Nurşen Gürsoy, sonbaharla birlikte artan yağışların doğada mantar oluşumunu artırdığını, bu durumun mantar zehirlenmesi riskini de beraberinde getirdiğini ifade etti.
Doğada yetişen mantarların zehirli olup olmadığının yalnızca rengine, kokusuna, şekline veya yetiştiği ortama bakılarak belirlenemeyeceğini vurgulayan Gürsoy, vatandaşların yabani mantar tüketiminden kaçınması gerektiğini söyledi.
Pişirmek Zehirli Mantarları Güvenli Hale Getirmiyor
Mantar zehirlenmelerinin ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini belirten Gürsoy, özellikle karaciğer ve böbrek yetmezliği gibi hayati risk taşıyan rahatsızlıklara dikkat çekti.
Zehirli mantarların pişirilmesi, kaynatılması, kurutulması veya sirkeli suda bekletilmesinin zehir etkisini ortadan kaldırmadığını belirten Gürsoy, böceklerin ya da hayvanların tükettiği mantarların insanlar için de güvenli kabul edilemeyeceğini ifade etti.
Zehirlenme Belirtileri Saatler Sonra Ortaya Çıkabilir
Mantar tüketiminin ardından bulantı, kusma, karın ağrısı, ishal ve baş dönmesi gibi şikâyetlerin görülebileceğini aktaran Gürsoy, belirtilerin ortaya çıkma süresinin zehirlenmenin ciddiyeti konusunda tek başına belirleyici olmadığını kaydetti.
Bazı zehirli mantarların tüketilmesinden sonra belirtilerin 6 ila 24 saat içerisinde, hatta daha geç başlayabileceğine dikkat çeken Gürsoy, herhangi bir şikâyet beklenmeden de zehirlenme şüphesinde tıbbi yardım alınması gerektiğini vurguladı.
Zehirlenme Şüphesinde Zaman Kaybetmeyin
Zehirlenme ihtimali bulunan kişilerin kendi kendilerine kusmaya çalışmaması gerektiğini belirten Gürsoy, sağlık personelinin önerisi dışında ilaç veya evde hazırlanan karışımların kullanılmaması konusunda uyarıda bulundu.
Erken müdahalenin hayati önem taşıdığını hatırlatan Gürsoy, vatandaşların mantar satın alırken güvenilir satış noktalarından temin edilen, ambalajlı ve denetimli kültür mantarlarını tercih etmeleri gerektiğini belirtti.
Uzmanlar, özellikle sonbahar yağışlarıyla birlikte doğada mantar toplama faaliyetlerinin arttığı bu dönemde, sağlığı riske atmamak için kendiliğinden yetişen mantarların tüketilmemesi gerektiğini hatırlattı.
